Foi constituído no início do ano lectivo de 2007/2008, um Grupo de Trabalho para Acompanhamento do Serviço de Fornecimento de Refeições Escolares, nas escolas do 1CEB e Pré-Escolar da designada rede pública do Concelho da Maia, com vista a optimizar o respectivo serviço.

O Grupo é composto por:

Ø 1 Técnica de Gestão Hoteleira,

Ø 1 Nutricionista,

Ø 1 Gestor de Recursos Humanos,

Ø 1 Responsável da Divisão da Educação da CMM.

Poderá ser solicitada uma eventual colaboração de outros técnicos/serviços de saúde externos à autarquia, sempre que se verifique necessário.

Este Grupo realiza visitas periódicas às Escolas, sem aviso prévio, com o objectivo de auditar o funcionamento dos refeitórios escolares, nas seguintes áreas:

Ø Zona de recepção e armazenagem das matérias-primas

Ø Equipamentos

Ø Zonas de preparação, confecção

Ø Controlo dos géneros Alimentícios/Refeições (Amostragem/Tempos e temperaturas)

Ø Limpeza/desinfecção geral de palamenta, equipamentos e instalações

Ø Pessoal

Ø Instalações Sanitárias/vestiários

ØEliminação/Recolha de resíduos

ØSala de refeições

ØMedicina no trabalho

ØEmentas (avaliação directa e/ou indirecta)

Este Grupo também é responsável por toda a gestão dos refeitórios escolares, nomeadamente do novo “Sistema de Gestão de Refeitórios Escolares – SistGeRe”;

Formulário de Restituição de saldo

Formulario de Transferência de saldo

Para qualquer esclarecimento relativo ao serviço de refeições escolares, poderão contactar-nos através de e-mail para:

Divisão da Educação:

educacao@cm-maia.pt